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© 2015-2019 par Racines Traiteur Santé

Montréal & environs

À propos

de Racines...

RACINES (déf.): organe parfois comestible, généralement souterrain des plantes qui les fixe au sol et assure leur ravitaillement // lien solide, attache profonde à un lieu, un milieu, un groupe.

La combinaison de ces deux aspects forme la base de ma cuisine, végétale et locale.

Derrière Racines il y a moi, Rachel Ouellette. Diplômée de l'ITHQ en 2013. Je me suis par la suite intéressée à mettre les végétaux en vedette dans l'assiette.

 

Je suis une passionnée d'aliments frais et goûteux du jardin, de la fraîcheur des herbes et de la chaleur des épices, des techniques de conservations de nos grand-mères et du bien-être que procure une saine alimentation en toute simplicité. 

Racines c'est simple, goûteux, original et majoritairement bio & local.

MISSION

Racines Traiteur Santé a pour mission de retourner aux sources de l’alimentation saine à travers une cuisine santé et goûteuse, de manière écoresponsable et durable.

Au plaisir de combler vos papilles! ;)